Vee temperatuuri kontroll
Parim valik on sooja vee kasutamine 40-50 kraadi juures. Kui vee temperatuur on liiga kõrge, hävitab see oapiiride toite ja maitse ning kui vee temperatuur on liiga madal, on leotusaeg liiga pikk. Vee temperatuuri saate oma käega testida. Kui teie käsi suudab 10 sekundit ilma liikumata hoida, on vee temperatuur umbes 50 kraadi.
Lisage sool või valge äädikas
Väikese lusikatäie soola või mõne tilga valge äädika sooja vee lisamine võib kiirendada vee imendumist oapiimapulgade abil ja muuta need kiiremini pehmemaks. Sool võib ka steriliseerida ja desinfitseerida, samas kui valge äädikas suudab oa kohupiima pulgad pehmendada ja maitset parandada.
leotage
Murdke oa kohupiim väikesteks tükkideks, et suurendada kontaktpinda ja veenduda, et need on täielikult vette sukeldatud. Võite kasutada taldrikut või rasket objekti, et suruda oa kohupiimakepp, et vältida nende ujumist ja põhjustada ebaühtlast leotamist.
Ajakontroll
Leotusaeg on üldiselt 15-20 minut ja oa kohupiimakepid saab sel perioodil ümber pöörata, et tagada isegi leotamine. Paksemad oapiirepulgad võivad võtta natuke kauem aega, kuid mitte liiga kaua, et olla liiga pehme.
MICROWAVAVE AIDSETATUD MEETOD
Kui aeg on tihe, võite Yuba panna mikrolainega ohutuse anumasse, lisada sobiva koguse vett, kuumutada kõrgel kuumusel 2-3 minutiks ja seejärel leotada 5-10 minutiks.